n00020214 b
مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو، نسبت به مصرف نمک‌های دریایی فله‌ای هشدار داد و تأکید کرد که این نوع نمک‌ها به دلیل آلودگی‌های احتمالی و عدم تصفیه کافی، می‌توانند خطرات جدی برای سلامت عمومی ایجاد کنند. مهدی انصاری‌دوگاهه با اشاره به این که بسیاری از نمک‌های دریایی موجود در بازار، فاقد استانداردهای لازم هستند، از شهروندان خواست تا در انتخاب این محصولات دقت کافی داشته باشند.
[](
)
آلودگی‌های پنهان در نمک دریایی فله‌ای: خطرات میکروپلاستیک و فلزات سنگین
یکی از نگرانی‌های اصلی سازمان غذا و دارو، وجود آلاینده‌های خطرناک در نمک دریایی فله‌ای است. این نمک‌ها، که غالباً بدون گذراندن فرآیندهای تصفیه کامل به دست مصرف‌کننده می‌رسند، مستعد آلودگی با مواد مضر مختلفی هستند. انصاری‌دوگاهه تصریح کرد: "نمک‌های دریایی فله‌ای ممکن است حاوی میکروپلاستیک، فلزات سنگین مانند سرب، کادمیوم، آرسنیک و جیوه، و همچنین باکتری‌های مضر باشند."
میکروپلاستیک‌ها: ذرات ریز پلاستیکی که به دلیل آلودگی فزاینده اقیانوس‌ها وارد زنجیره غذایی دریایی شده و می‌توانند در نمک دریایی نیز یافت شوند. اثرات بلندمدت این ذرات بر سلامت انسان هنوز در حال مطالعه است، اما نگرانی‌های جدی را به همراه دارد.
فلزات سنگین: فلزاتی مانند سرب و جیوه، حتی در مقادیر کم، می‌توانند سمی باشند و تجمع آن‌ها در بدن به مرور زمان به سیستم‌های عصبی، کلیوی و سایر ارگان‌ها آسیب جدی وارد کند.
این آلاینده‌ها تهدیدی جدی برای سلامت محسوب می‌شوند و مصرف طولانی‌مدت نمک دریایی فله‌ای غیرمجاز، می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری به دنبال داشته باشد.
نمک دریایی تصفیه‌نشده: از کمبود ید تا تشدید بیماری‌های قلبی
علاوه بر آلودگی‌های شیمیایی، نمک دریایی تصفیه‌نشده فله‌ای اغلب از نظر محتوای ید فقیر است. ید یک ماده مغذی حیاتی برای عملکرد صحیح غده تیروئید و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند گواتر است. مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع سازمان غذا و دارو تأکید کرد که تصورات نادرست درباره خواص درمانی نمک‌های دریایی، غالباً منجر به مصرف بیش از حد آن‌ها می‌شود. این امر نه تنها کمبود ید را جبران نمی‌کند، بلکه به دلیل افزایش مصرف سدیم، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و فشار خون بالا را به شدت افزایش می‌دهد.
وی همچنین به احتمال وجود آلودگی‌های میکروبی، از جمله باکتری سالمونلا و سایر عوامل بیماری‌زا در این محصولات اشاره کرد که می‌تواند منجر به عفونت‌های گوارشی شود. مصرف نمک‌های دریایی به صورت اسپری نیز برای افراد مبتلا به آسم یا برونشیت مزمن می‌تواند تحریک‌کننده باشد، زیرا ذرات ریز آن ممکن است وارد دستگاه تنفسی شده و مشکلات جدی تنفسی ایجاد کنند.
ادعاهای بی‌اساس درمانی و ضرورت انتخاب نمک دریایی تاییدشده
مهدی انصاری‌دوگاهه متذکر شد که بسیاری از ادعاهای درمانی مطرح شده درباره نمک‌های دریایی، فاقد پایه علمی و مستندات کافی هستند. این ادعاها معمولاً به صورت شفاهی یا در فضای مجازی منتشر می‌شوند و تولیدکنندگان مجاز هرگز چنین ادعاهایی را بر روی بسته‌بندی محصولات خود درج نمی‌کنند.
سازمان غذا و دارو به منظور تضمین سلامت مصرف‌کنندگان، بر تولید و عرضه نمک دریایی تحت کنترل‌های دقیق نظارت دارد. نمک‌های دریایی مورد تأیید این سازمان:
تحت کنترل‌های دقیق از نظر میزان فلزات سنگین، خلوص و آلودگی میکروبی قرار دارند.
بر اساس اصول GMP (Good Manufacturing Practices) یا همان "روش‌های خوب ساخت" تولید می‌شوند که مجموعه‌ای از قوانین و رهنمودها برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات است.
این اقدامات به منظور اطمینان از ایمنی و سلامت نمک‌های دریایی در دسترس عموم انجام می‌شود و مصرف‌کنندگان باید همواره به دنبال محصولاتی باشند که دارای مجوزهای بهداشتی معتبر و نشان سیب سلامت باشند و از خرید نمک دریایی فله‌ای و بدون بسته‌بندی خودداری کنند.
مجله زیبایی و سلامت دکتر آناهیتا کریمی
مطالب مرتبط
- آیا مصرف روزانه پودر پروتئین ضروری و بی‌خطر است؟ متخصصان تغذیه پاسخ می‌دهند
- چالش ملی توزیع شیر در مدارس: تنها ۴ استان از این طرح بهره‌مند شدند
- سازمان غذا و دارو فهرست جدیدی از محصولات آرایشی غیرمجاز بازار را برای حفظ سلامت عمومی اعلام کرد
- آیا مصرف روزانه پودر پروتئین ضروری و بی‌خطر است؟ متخصصان تغذیه پاسخ می‌دهند
About the Author
