ارتباط مصرف بادام با بهبود سلامت قلب
پژوهشی گسترده روی ۳۶ آزمایش کنترل‌شده با مشارکت بیش از ۲۴۸۵ بزرگسال نشان داده است که مصرف روزانه حدود ۳۰ گرم بادام می‌تواند سطح «آپولیپوپروتئین ب» و نسبت آن به «آپولیپوپروتئین آ» را بهبود دهد و از میزان کلسترول «ال‌دی‌ال» و کلسترول کلی بکاهد. این تغییرات هرچند مختصر، اما از مهم‌ترین شاخص‌های خطر بیماری‌های قلبی و سکته‌های عروقی هستند و تأثیر بادام را در کنار رژیم سالم به اثبات می‌رسانند.
نتایج برجسته مطالعات
- اصلاح پروفایل لیپیدی: کاهش معنی‌دار آپولیپوپروتئین ب و LDL (کلسترول بد)
- بهبود نسبت‌های چربی خون: افت کلسترول غیر HDL و تثبیت تری‌گلیسیرید
این دستاوردها حتی در شرکت‌کنندگانی که پیش از مداخله سطح کلسترول بالاتری داشتند، مشهودتر بود و مدت‌زمان مؤثر مصرف دست‌کم چهار هفته گزارش شد.
چگونه بادام را به برنامه روزانه اضافه کنیم؟
- مصرف حدود ۳۰ گرم بادام خام و بدون نمک هریک روز، معادل یک مشت کوچک
- ترکیب با میوه یا ماست ساده برای دریافت هم‌زمان فیبر و پروتئین
به این ترتیب، می‌توان به‌سادگی جایگزینی مغذی برای تنقلات فرآوری‌شده ایجاد کرد و گامی مؤثر در مسیر پیشگیری از بیماری قلبی برداشت.
مجله زیبایی و سلامت دکتر آناهیتا کریمی
About the Author
