فرآیند تولید قند و شکر در کارخانه‌های مجاز ایمن است
زهره پوراحمد، رئیس اداره غذاهای ویژه، روغن و بسته‌بندی سازمان غذا و دارو، با تاکید بر ایمنی تولید قند و شکر در کارخانه‌های مجاز، اعلام کرد که این محصولات تحت نظارت دقیق و بر اساس استانداردهای بهداشتی تولید می‌شوند.
وی در گفتگو با سالم‌خبر تصریح کرد: «هیچ استفاده‌ای از جوهر قند (بلانکیت) در فرآیند تولید قند و شکر کارخانه‌ای صورت نمی‌گیرد و همه مراحل تولید مطابق ضوابط فنی و استانداردهای ملی انجام می‌شود.»
روش‌های ایمن تصفیه و پایش مداوم کیفیت
پوراحمد افزود که در کارخانه‌های رسمی قند و شکر، فرآیند تصفیه با روش‌هایی مانند آهک و گاز کربنیک انجام می‌شود و تنها برخی ترکیبات مجاز با میزان محدود در خطوط تولید مورد استفاده قرار می‌گیرند که به‌صورت مستمر پایش می‌شوند.
وی همچنین خاطرنشان کرد: «خطوط تولید، انبار مواد اولیه و محصولات نهایی کارخانه‌های دارای پروانه ساخت به‌طور منظم بازرسی و نمونه‌برداری می‌شوند و مصرف‌کنندگان می‌توانند از سلامت این محصولات اطمینان داشته باشند.»
هشدار نسبت به مصرف قند و شکر فله‌ای
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو درباره ریسک‌های مصرف قند و شکر فله‌ای تاکید کرد: «چالش اصلی، عرضه محصولات بدون هویت و خارج از چرخه نظارت رسمی است که سلامت آن‌ها قابل تضمین نیست. بنابراین مصرف قند و شکر فله‌ای به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.»
