یک متخصص تغذیه با تأکید بر نقش تعیین‌کننده والدین در شکل‌گیری ذائقه غذایی کودکان گفت: عادت‌های غذایی از سال‌های ابتدایی زندگی ساخته می‌شود و خانواده‌ها می‌توانند با روش‌های ساده، ذائقه کودک را به سمت تغذیه سالم هدایت کنند.
ذائقه غذایی کودکان؛ فرصت طلایی در یکی دو سال اول زندگی
به گزارش سلامت نیوز، آزیتا حکمت‌دوست، متخصص تغذیه بیمارستان آیت‌الله طالقانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به بدغذایی برخی کودکان اظهار کرد: بعضی از بچه‌ها نسبت به غذاهای سالم گارد دارند و خوراکی‌های صنعتی را ترجیح می‌دهند، اما والدین باید بدانند که ذائقه غذایی قابل ساختن است.
وی افزود: برای کودکانی که در سنین پایین هستند، به‌ویژه در یکی دو سال اول زندگی، فرصت طلایی برای شکل‌گیری ذائقه غذایی وجود دارد. در این دوره باید از دادن غذاهای خیلی شور، خیلی شیرین و سرخ‌کرده پرهیز کرد و کودک را به غذاهای سالم عادت داد.
تغییر ذائقه غذایی در کودکان بزرگ‌تر؛ سخت اما غیرممکن نیست
این متخصص تغذیه با بیان اینکه اگر کودک بزرگ‌تر شده باشد، کار سخت‌تر اما غیرممکن نیست، ادامه داد: در این شرایط، خانواده‌ها باید به‌تدریج فضای خانه را تغییر دهند؛ غذاهای سالم بیشتر در دسترس باشند و خوراکی‌های ناسالم کمتر دیده شوند. رفتار والدین تأثیر مستقیمی بر انتخاب غذایی کودکان دارد و خانواده‌هایی که خودشان سر سفره غذاهای سالم مثل سبزیجات یا زیتون مصرف می‌کنند، بدون اجبار، این عادت را به فرزندانشان منتقل می‌کنند.
راهکارهای عملی برای اصلاح ذائقه غذایی کودکان
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به روش‌های کاربردی برای هدایت ذائقه غذایی کودکان به سمت تغذیه سالم گفت:
- انتخاب هوشمندانه: والدین بهتر است ببینند کودک به کدام سبزی یا میوه علاقه بیشتری دارد و از همان‌ها شروع کنند.
- تزئین جذاب غذا و کاهش تدریجی نمک و شکر: باید به‌تدریج میزان نمک و شکر غذاها را کاهش داد تا ذائقه کودک آرام‌آرام تغییر کند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: زمانی که کودک گرسنه است، بهتر است ابتدا غذای سالم به او داده شود، چون اشتهای بیشتری دارد. اگر قرار است خوراکی ناسالمی هم مصرف شود، در انتها و به مقدار کم باشد. این روش‌ها به مرور ذائقه کودک را به سمت تغذیه سالم سوق می‌دهد.
مجله زیبایی و سلامت دکتر آناهیتاکریمی
