یک سیب کوچک حدود ۳.۵ گرم و یک سیب متوسط حدود ۴.۲ گرم فیبر دارد، اما برخی سبزیجات از آن هم پرفیبرترند و می‌توانند به سلامت روده، کنترل قند خون و احساس سیری کمک کنند.
سیب‌زمینی شیرین؛ پرفیبرترین گزینه با ۸.۲ گرم در هر پیمانه
در میان مواد غذایی پر فیبر، سیب‌زمینی شیرین جایگاه ویژه‌ای دارد. فقط یک پیمانه سیب‌زمینی شیرین پخته، ۸.۲ گرم فیبر تأمین می‌کند و در عین حال کمتر از ۲۵۰ کالری دارد. این سبزی همچنین سرشار از ویتامین A (مؤثر در سلامت چشم، پوست و مغز)، پتاسیم و ویتامین B۶ است.
بروکلی و نخودفرنگی؛ سایر گزینه‌های پرفیبر
بروکلی چه خام، چه بخارپز و چه کبابی، منبع خوبی از فیبر محسوب می‌شود. یک پیمانه بروکلی پخته حاوی ۵.۱ گرم فیبر است. این سبزی چلیپایی همچنین سرشار از کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین A بوده و به دلیل خواص ضدالتهابی، می‌تواند در کاهش خطر برخی سرطان‌ها نقش داشته باشد.
نخودفرنگی نیز از خانواده حبوبات است و مقدار قابل‌توجهی فیبر دارد. نصف پیمانه نخودفرنگی پخته حاوی ۴.۴ گرم فیبر، ۶۷ کالری و ۴.۳ گرم پروتئین است.
مجله زیبایی و سلامت دکتر آناهیتاکریمی
